フラワー＆ハーブ　green apple　 200805

5月３１日の紅茶教室

５月３１日南森町スパイスでの紅茶教室は、おかげさまで満席となりました。
６月１２日２時半からの松岡さん宅の紅茶教室は、若干ですが空席ございます。
よろしければお待ちしてます。

ケーキ教室

今日は、お菓子の先生の松岡さんとプロの方が作るケーキ教室に行きました。
一つはキルッシュクーへン、チェリーを使ったドイツ菓子、そして昔からあるロールケーキのデモ
さすがプロ。とちらのケーキもスポンジがふわ～としておいしかったです。
いい勉強になりました。

パン教室

本日我が家のパン教室開催しました。
一つの生地でロールパン、チーズパン、アーモンドロールができました。こちら先日お菓子の先生松岡さんに頂いた生イースト使ってみました。
やはりイースト臭しないです。
いいのですが、生だけあって日持ちしないのが残念。
そして大好評のイチゴパンとコラーゲンたっぷりスープでした。
また来月お楽しみにo(^▽^)o

ωωω

＜春摘みダージリンのコラボレーション＞
追加講座　決定！！
６月１２日　　午後１４時半～　　chezmoi お菓子教室にて

　紅茶コーティネーターの楠木先生をお迎えして、
　春摘みダージリンを美味しく入れるコツを教えていただきます。

　本当に美味しいダージリンを味わってみませんか？
　春摘みはこの時期しか味わえない紅茶です。

　chezmoi　　特製焼きたてワッフルと共に　午後のひとときを
　お楽しみ下さい。

詳細はこちらにて

５月のパン講習

じゃーん(^O^)/
一つのパン生地からチーズバンズ、バターロール、オレンジスイートロールが、作れます。どのパンもおいしいよ(^O^)/

ゴマせんべい

今日は、堂島のアンティークショップりげるさんでごませんべい購入
マダム一押しです。

５月のプリザ

今日はパンを焼いたりプリザを活けてみたりと充実した１日でした。
いつもプリザは、リボン入れたり色使いもピンクを多く使いますが、今日は５月のさわやかなイメージで活けてみました。私的には、gooです。

いちごのパン

今月のパン講習で作るパンの練習してました。いちごシートをパン生地に練り込んだパンです。
いちごも終わり。このシートも春限定でしたので使用してみました。お楽しみに

私はスコーンが、大好きですがなかなかおいしいスコーンのお店ないなあとおもってます。
先日松岡さんのお菓子教室でスコーン習いましたが、これが、おいしい。特にお勧めは、くるみとレーズンとオレンジピールの入ったスコーン。そのままでも充分おいしいです。
中にコーンミルも入って大変おいしかったです。そして今イチゴの季節ということでイチゴジャムの炊き方を教えていただきました。最初から砂糖とイチゴをいっしょに炊かないのですが、教えて頂いたレシピでジャム作るとジャムに艶があり味もまろやかでこれも美味でした。

紅茶とお菓子の会

!cid_001b01c8acac$d5bfd350$020ba8c0@MATSUOKA.jpg

５月３１日の紅茶とお菓子の会のイメージ写真です。
熱々焼きたてワッフルと手作りジャムが、よくあいます。

京都

今日は、暑い中京都へ行きました。
里芸流さんというアンティークショップの展示会に行きました。展示会場近くにおいしい洋食屋さんがありそちらでハヤシライスを食べたのですが、お肉たっぷりでおいしい(^O^)/はふうと言うお店でした。ＨＰで出ますよ。その後里芸流さんのお店の展示会へ。とてもすてきな
ガラスの食器見つけました。
場所は京都市役所の近くです。
私はお友達と後に京都散策しましたが、京都は、人もいっぱいで暑い１日でした('-^*)/

料理教室

先日は、フランス料理のレッスンに行きました。
まずスープは、鳥のコラーゲンたっぷりのスープに長ネギとフランスパンとチーズをのせてオープンで温めたもの。
お肌プリプリになります。
次はサバのサラダ魚臭くなくて私は、お気に入り(^O^)/
そしてよく炒めた玉ねぎとアンチョビをのせたピザチーズのせずに焼いてますが白ワインと合いそうですよ。
そして鳥の胸肉にチーズを挟んだもの。こちらもあっさりしてました。
最後にイチゴのショートケーキこちらも簡単にできるお菓子です。
お腹いっぱいになりました。